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Kit BBQ Black RAM - Faca Cimitarra c/ garfo 4 dentes - Black

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Destaque

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Descrição Geral

Os produtos RAM são referência em força, conforto e qualidade.

Desfrute do melhor do churrasco com o Kit BBQ Black RAM, que traz a renomada Faca Cimitarra Black e o inovador Garfo de 4 dentes. Criado para proporcionar uma experiência única, este kit combina tradição e modernidade, refletindo a robustez e a elegância da marca RAM.

Detalhes da Faca Cimitarra Black

Inspirada na icônica espada oriental usada por árabes, turcos e persas, a Cimitarra Black é perfeita para cortes precisos na tábua e para o fracionamento de peças de carne. Leve e com um design afiado, ela oferece a combinação ideal de desempenho e controle.

Comprimento total: 39 cm
Comprimento da lâmina: 24 cm
Espessura da lâmina: 3 mm
Aço: AISI 6158 com desbaste Flat Ground

Detalhes do Garfo 4 Dentes

O Garfo para churrasco 4 dentes é exclusivo e fabricado no Brasil. Com um design reto e moderno, é indispensável para segurar carnes no momento do corte e para transportar peças da grelha à mesa com facilidade e segurança.

Comprimento total: 14,4 cm
Comprimento da lâmina: 11,2 cm
Largura total: 9,8 cm
Espessura: 2,5 mm
Aço: X30Cr13/1.4028

Tratamento Térmico e Acabamento de Qualidade

As lâminas do kit passam por um tratamento térmico especializado, que assegura maior densidade do aço e resistência superior, conferindo um fio durável e altamente eficiente. O acabamento artesanal ressalta a autenticidade de cada peça, garantindo durabilidade e performance excepcional.

Cabo em Micarta Preto: Fabricado com linho e resina fenólica, o cabo é altamente resistente ao calor e ao uso contínuo, mantendo firmeza e segurança em cada manuseio. A trama visível do material confere um toque de sofisticação e exclusividade.

Garantia e Cuidado

O Kit BBQ Black RAM vem com garantia de qualidade e dicas para prolongar a vida útil dos produtos, assegurando que a experiência de churrasco seja sempre satisfatória. Deixe cada churrasco mais especial com ferramentas que elevam a tradição e a performance ao ar livre.

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CUIDADOS COM A FACA RAM

AFIAÇÃO DE FACAS

Existem alguns tipos de afiação de facas e para cada um deles existe uma especificação. Primeiramente, temos a afiação de fábrica, que é feita de roda com lixas especificas e finalização em roda de feltro.

ANGULAÇÃO
Para ter maior desempenho nos tipos de cortes, onde favoreça a resistência e precisão, existe um ângulo ideal que deve ser utilizado. Cada faca possui seu próprio ângulo de afiação.

AFIAÇÃO DE FACA COM PEDRA
Para afiação, usa-se a pedra do tipo rebolo, que são grãos cerâmicos ou grãos abrasivos. A diferença entre essas pedras está em sua ganometria. Cada pedra tem uma relação: ou são mais grossas ou mais finas.

Exemplos

Grão 120 - pedra mais grossa;
Grão 1.000 - pedra mais fina;

Para ter uma afiação mais eficiente e mais polida, usa-se a pedra com grãos acima de 1.200.

AFIAÇÃO DE FACAS COM CHAIRA
Existem diversos modelos de chairas: as frisadas, as de cerâmica, diamantadas e as lisas.

Chaira frisada: mais robusta, de uso geral. Sua característica está em ranhuras e ela tem uma dureza maior do que a faca.
Chaira cerâmica: grão é bem pequeno. Faz o mesmo papel da pedra. Quanto menor o grão, mais acetinado fica o fio da faca.
Chaira diamantada: faz exatamente a mesma coisa. A diferença está no pó, que é de diamante. Então, ela desgasta bem, os grãos são menores, arranhando menos a superfície da faca.
Chaira lisa: não tem o poder de desbaste para afiar.

QUANDO USAR:
Cada faca tem uma função, como cortar, serrar, bater e cortar ossos, assim a afiação dessa ferramenta varia também com seu uso.

Facas cegas ou danificadas
A afiação deve ser feita, de início na pedra e depois na chaira. Se você tem um desgaste muito excessivo, arredonda demais o fio da faca.

Facas semicegas ou de uso diário
Para essas facas, normalmente a chaira pode ser de uso diário. O gume da faca é mecânico e começa a arredondar devido à utilização. Se for um desgaste normal, algumas passadas de chaira resolvem o problema.